Une excellente adresse Japonaise mêlant tradition et modernité. Nous avons testé les deux sashimi à la carte : sériole, saumon, thon et bar. Même si je n’ai pas aimé la sauce moutarde au ponzu, les poissons étaient délicieux. Le sashimi d’akami (thon rouge, thon gras et œuf de truite) était très réussi. Enfin les sushi à la carte où j’ai pu essayer l’anguille à la truffe et l’anguille au caviar. Le chef Yuji « Taku » Mikuriya vient de Tokyo. Super service. Une réussite !