Un Kappa (河童) est l’un des plus connus des yōkai (妖怪), un monstre qui peuple le folklore Japonais. Cette créature imaginaire vit dans les rivières et à la particularité d’avoir une coupelle remplie d’eau sur la tête dont ils tirent pouvoir. Ils sont malicieux et parfois cruels avec les humains. Mais c’est dans le film « Un été avec Coo » que j’ai découvert ces créatures. Le film réalisé par Isao Takahata n’est pas au niveau des Miyazaki mais l’histoire d’amitié entre un jeune garçon et cette créature venant de l’ère Meiji est remplie de messages forts (comme le harcèlement scolaire ou la bêtise des média de masse). Cependant, rien de tout ça dans cette nouvelle excellente adresse Japonaise qui vient d’ouvrir. La chef originaire Tokyo, qui fait des classes chez Kifune et Toritcho, maîtrise parfaitement sont sujet. La diversité des poissons allant de la liche au crabe des neiges en passant par la coquille Saint Jacques et à la crevette crue, révèle l’étendue de ses connaissances. Seul bémol, les plats sont présentés façon traiteur, dans une boîte à emporter (ce qui se fait beaucoup au Japon). Compter 15€ à 17€ pour les chirashi et 20€ pour les sushi ! Il faut y aller tôt car les quantités sont limitées. Une très belle adresse.