Tonton Ramen est ouvert ! « Ton » de « Tonkotsu » est un Ramen au bouillon à base de porc originaire de Fukuoka au Japon. Il y a trois bouillons : léger, normal et dense. J’ai choisi normal pour le shoyu spécial. Même si l’ancien chef a officié à Nartitake Kotteri Ramen, c’est beaucoup moins salé et digeste.