Makū signifier « rouler » en Japonais. Et c’est tout un art d’apprendre à rouler les maki, ciseler les poissons, préparer le riz. Et Victor et son épouse l’ont parfaitement maîtrisé. Thon, bar, daurade mais aussi wagyu et foie gras, sont à l’honneur dans cette nouvelle adresse du 16ème arrondissement. J’ai également adoré la vaisselle, magnifique. Seul petit bémol, les quantités sont un peu petites pour le prix je trouve.