Café Isaka, 9 Rue Thérèse, 75001 Paris, France
Le café Isaka surfe sur la mode Japonaise en proposant des « frieds ice cream ». L’idée est simple : une boule de glace entourée d’une chapelure panko frite. Je m’attendais à […]
Archives Mensuelles: septembre 2023
Mama Curry, 13 Rue Rameau, 75002 Paris, France
S’installer à côté de la rue Sainte Anne, proposer une cuisine Japonaise, décorer un lieu avec des manga cela ne fait pas de vous un restaurant Nippon. Ni bon d’ailleurs. […]
OMURICE Étoile, 13 Rue Troyon, 75017 Paris, France
J’ai toujours été fasciné par les Japonais qui s’extasient devant l’omurice, une omelette baveuse au riz frit. Cela n’a rien d’exceptionnel. Ici, le concept est bien réalisé avec une omelette […]
Makū 巻く – Sushi Bar, 76 bis Rue de la Tour, 75116 Paris, France
Makū signifier « rouler » en Japonais. Et c’est tout un art d’apprendre à rouler les maki, ciseler les poissons, préparer le riz. Et Victor et son épouse l’ont parfaitement maîtrisé. Thon, […]
Sushi Kanesaka, 45 Park Lane, Londres, Royaume-Uni
Sushi Kanesaka a ouvert il y a deux mois et j’ai ressenti quelques défauts de jeunesse : le service est un peu nerveux, certains sushi mal pressés ou bien encore […]
Tomo, 16 Rue Grégoire de Tours, 75006 Paris, France
J’avais déjà goûté des parfaits à Kyoto, ce n’était pas bon. Mais ici ce n’est pas bon non plus même si c’est un peu plus sucré. Le dorayaki Plougastel est […]
Le Bar des Prés, 25 Rue du Dragon, 75006 Paris, France
Sur le papier, le bar des Près avait tout du restaurant parfait. Situation très agréable, un chef pâtissier passionné du Japon, une autre adresse à Londres… Je ne connais pas […]
Sola Ramen, 15 Parvis de la Défense, 92092 Puteaux, France
Ici rien à voir avec le célèbre restaurant Sola ! On y déguste des ramen très correctes dans un décor manga inspiré de One Piece ou Naruto. Sans prétention et […]
CECJ2｜Critique de restaurants Japonais 