« La cachette ». C’est ainsi que l’on peut traduire Ajito en Français. Version Ali Baba et les quarante voleurs selon le chef qui vient de Shikoku. Et vous ne serez pas déçu du voyage car ce restaurant est une très bonne adresse. Diversité des poissons, légumes marinés succulents, excellentes soupe miso au parfum fumé… J’ai vraiment passé un bon moment. Les puristes pourront faire remarquer que le poisson n’est pas parfaitement découpé ou que le riz ne reste pas parfaitement compacte sous les sushi. Mais le goût est au rendez-vous et les Karaage étaient superbes : moelleux au centre. Le calamar fondant et l’Hokkigai (une sorte de palourde) croquant et sucré. Je vous recommande donc sans hésiter cette superbe adresse où vous serez accueilli avec le sourire et la bonne humeur.