Je vais être franc, je n’ai pas aimé Taiyo Ramen. C’est dommage car le cadre est mignon, propre et le service très attentionné. La vaisselle grise se veut du plus belle effet, mais elle est terne. Le bouillon au poulet est très original mais tombe à plat. Seuls les œufs mollets relèvent le plat. Je pense que c’est véritablement une adresse qui doit continuer à se chercher et à se réinventer pour proposer des Ramen de qualité car il y a vraiment de très bonnes idées !