Kantrao est une chaîne de restaurants Kaiten Sushi, c’est-à-dire servant des sushi sur un tapis roulant, originaire de la ville de pêcheur d’Hakodate sur l’île d’Hokkaido dans le Nord du Japon. Bien souvent ce genre de restaurants proposent une qualité assez médiocre mais ici nous sommes au Japon et c’est tout le contraire. Rapidité, fraîcheur des poissons et choix impressionnant permettent une expérience culinaire parfaite que peu de restaurants beaucoup plus cher à Paris peuvent égaler. Chaque table est équipé de son petit robinet avec de l’eau bouillante pour se faire son propre thé. Puis vous choisissez à la carte ou les sushi qui défilent sur le tapis roulant ce qui vous plaît. Thon gras, saumon, crabe des neiges… Je ne peux pas choisir pour vous mais tout est attrayant. Le prix est fixé selon le nombre et la couleur des assiettes. Pour les plus téméraires, vous pouvez commander un saké à l’aileron de fugu, le poisson empoisonné. Comptez 3000¥ (environ 28€) pour un super repas.

Tous les jours de 11h à 23h.