Daruma Dotonbori – 串カツだるま 道頓堀店, 1 Chome-6-4 Dotonbori, Osaka, Japon

Daruma est une chaîne spécialisée dans les brochettes Kushiage, c’est-à-dire, frites sur un batonnet. La chaîne est tellement connue que le propriétaire a eu son alter ego dans les jeux de la Playstation (le fameux Yakuza) ! Les brochettes sont beaucoup plus variées que celles que j’ai pu tester en France : lotus, poulet, bœuf, crevettes, œuf de cailles, asperges, etc… Le tout est recouvert de chapelure Panko, qui retient moins les graisses. Seul défaut du restaurant, c’est fumeur. Et oui, nous ne sommes plus habitués à ça en France mais au Japon cela existe encore. Une expérience à faire absolument malgré tout.

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