Walaku, 33 Rue Rousselet, 75007 Paris, France

Dimanche midi. Grand soleil. Fond de l’air très frais. Voici le temps idéal pour essayer la pâtisserie attenante à Aida, le seul étoilé Japonais du guide Michelin de Paris. Coïncidence : ma réservation correspond à la fête des filles, « Hina Matsuri », et nous avons pu déguster la boisson traditionnelle : l’amazake, sorte de boisson fermentée très sucrée à base de riz. Intéressent. Puis, le menu unique se déroule devant nos yeux : navet saupoudré de yuzu, soupe miso un peu trop salée, bento à deux étages farcies de sashimi et mignardises à base de viande, et enfin deux desserts, l’un à base de pâte de soja et de feuilles de cerisier, et l’autre à base de riz soufflé. L’ensemble est cohérent, le service discret et le chef ravi de tous les compliments qu’il a reçu. Et j’ai même déguster des œufs de bar « suszuki-tamago ».

Du Mercredi au Dimanche, de 12h à 15h pour déjeuner, de 15h à 19h pour le salon de thé. Réservation conseillée.

Baguette  Dessert  Entrée 1er étage Fête des fillesVue d'ensemble Maquereau Sashimi EauSuzuki Autre vue Doriyaki 1er dessert La tasse Lapin 2ème dessert Le chef Les moules

5 réponses à “Walaku, 33 Rue Rousselet, 75007 Paris, France

  1. Pingback: Aida, 1, rue Pierre Leroux, Paris, France | CECJ 2·

    • Merci pour le compliment ! Mais c’est aussi beau que bon et en plus à midi, ce n’est pas trop cher pour une telle qualité. pour trouver moins cher, il faut aller à Kyoto :p

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